食品 投与量 具体例 効果 シナモン 1,000mg程度 小さじ1/2～小さじ1（粉末） 血糖値の低下、血圧や血中脂質の改善 ブラッククミン 500-3,000mg（カプセル）または2.5-5mL（オイル） カプセル2～6粒、または小さじ1/2～1のオイル 血糖値の改善、免疫機能の強化 ショウガ 600-3,000mg 小さじ1～1.5（乾燥粉末）または生ショウガ1～2g 血糖値やインスリン値の改善、消化促進、抗酸化作用 ウコン（ターメリック） 80-2,000mg 小さじ1/4～1（乾燥粉末） 抗酸化作用による血糖値の安定化、肝臓の保護効果 サフラン 15-3,000mg ひとつまみ（0.1g程度）～小さじ1/2（乾燥サフラン） 血糖値の安定化、気分安定、抗うつ効果